Η COOKOΟVAYA δεν περιμένει τη δική μου κριτική για να ανέβει στο βάθρο της γαστρονομίας. Εγώ απλώς καταγράφω την εμπειρία μου. Ο χώρος είναι απλός, λιτός και φίνος. Αποπνέει μια πολυτέλεια, αλλά μέχρι εκεί. Στην Cookoovaya θα πας για την εμπειρία. Οχι για το καταπληκτικό φαγητό που θα γευτείς, αλλά για την εμπειρία να νιώσεις κάποιος επειδή έχεις δώσει ένα σκασμό λεφτά, και θέλεις η παρέα σου να νιώσει οτι της προσφέρεις κάτι ξεχωριστό.
Η εξυπηρέτηση είναι αυστηρά επαγγελματική, με την ορθή έννοια, και αν κάποιες φορές κάναμε ένα νεύμα παραπάνω, είναι άνευ σχολίων. Για κάποιους σε ένα τέτοιο μαγαζί μπορεί να είναι φάουλ, για μένα είναι απλά ανθρώπινο.
Ο,τι δοκίμασα ήταν καλό εως εξαιρετικά καλό. Δε θέλω να είμαι άδικη. ‘Ομως, δε γεύτηκα κάτι εξεζητημενο, για να πω “ουαου τέλειο, μόνο στην Cookoovaya μπορώ να το γευτώ”.
Η χωριάτικη σαλάτα σε ωραία παρουσίαση, και αν και εκτός εποχής, τα υλικά ήταν πολύ γευστικά. Αν μη τι άλλο, προφανώς ξέρουν να επιλέγουν πρώτες ύλες. Η χορτόπιτα με χόρτα εποχής σε χωριάτικο φύλλο, επίσης πολύ καλή, ενώ το τζατζίκι με τις πιτούλες αδιάφορο, με παντελή απουσία σκόρδου. Ξέρω οτι σε ακριβά μαγαζιά το τζατζίκι προσφέρεται σα μους, και αυτό το έχω πετύχει και σε νεο ψητοπωλεία, οπότε εδώ γιατί να περιμένω κάτι διαφορετικό?
Το ταρτάρ απο λαυράκι ήταν πολύ γευστικό, μικρή ποσότητα, αλλά έπαιρνες μια πολύ καλή γεύση. Στα κυρίως δοκιμάσαμε φιλέτο τσιπούρας και μοσχαρίσια μάγουλα. Το φιλέτο, εξαιρετικά ψημένο και σωστά αλατισμένο, σερβιρίστηκε με ριζότο ελαφρώς ξινό, καθώς η βάση του ήταν το λεμόνι. Συνολικά το πιάτο ήταν πολύ καλό, χορταστική μερίδα, αλλά τίποτα γευστκά εκκεντρικό για αυτό το μαγαζί. Τα μοσχαρίσια μάγουλα πολύ σωστά ψημενα και φαγώθηκαν ευχάριστα.
Συνολικά, οφείλω να πω οτι ήταν μια πολύ καλή βραδιά. Δε μετανιώνω για την επίσκεψη, ουτε για το οικονομικό σκέλος. Γιατί στην Cookoovaya, θέλεις σίγουρα στα 70 ευρώ με κρασί. Εκτιμώ την εξαιρετική πρώτη ύλη, απλά, ενώ ό,τι δοκίμασα ήταν πραγματικά νόστιμο, θα ήθελα κάτι γευστικά πιο εξεζητημένο.
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.
Η COOKOΟVAYA δεν περιμένει τη δική μου κριτική για να ανέβει στο βάθρο της γαστρονομίας. Εγώ απλώς καταγράφω την εμπειρία μου. Ο χώρος είναι απλός, λιτός και φίνος. Αποπνέει μια πολυτέλεια, αλλά μέχρι εκεί. Στην Cookoovaya θα πας για την εμπειρία. Οχι για το καταπληκτικό φαγητό που θα γευτείς, αλλά για την εμπειρία να νιώσεις κάποιος επειδή έχεις δώσει ένα σκασμό λεφτά, και θέλεις η παρέα σου να νιώσει οτι της προσφέρεις κάτι ξεχωριστό.
Η εξυπηρέτηση είναι αυστηρά επαγγελματική, με την ορθή έννοια, και αν κάποιες φορές κάναμε ένα νεύμα παραπάνω, είναι άνευ σχολίων. Για κάποιους σε ένα τέτοιο μαγαζί μπορεί να είναι φάουλ, για μένα είναι απλά ανθρώπινο.
Ο,τι δοκίμασα ήταν καλό εως εξαιρετικά καλό. Δε θέλω να είμαι άδικη. ‘Ομως, δε γεύτηκα κάτι εξεζητημενο, για να πω “ουαου τέλειο, μόνο στην Cookoovaya μπορώ να το γευτώ”.
Η χωριάτικη σαλάτα σε ωραία παρουσίαση, και αν και εκτός εποχής, τα υλικά ήταν πολύ γευστικά. Αν μη τι άλλο, προφανώς ξέρουν να επιλέγουν πρώτες ύλες. Η χορτόπιτα με χόρτα εποχής σε χωριάτικο φύλλο, επίσης πολύ καλή, ενώ το τζατζίκι με τις πιτούλες αδιάφορο, με παντελή απουσία σκόρδου. Ξέρω οτι σε ακριβά μαγαζιά το τζατζίκι προσφέρεται σα μους, και αυτό το έχω πετύχει και σε νεο ψητοπωλεία, οπότε εδώ γιατί να περιμένω κάτι διαφορετικό?
Το ταρτάρ απο λαυράκι ήταν πολύ γευστικό, μικρή ποσότητα, αλλά έπαιρνες μια πολύ καλή γεύση. Στα κυρίως δοκιμάσαμε φιλέτο τσιπούρας και μοσχαρίσια μάγουλα. Το φιλέτο, εξαιρετικά ψημένο και σωστά αλατισμένο, σερβιρίστηκε με ριζότο ελαφρώς ξινό, καθώς η βάση του ήταν το λεμόνι. Συνολικά το πιάτο ήταν πολύ καλό, χορταστική μερίδα, αλλά τίποτα γευστκά εκκεντρικό για αυτό το μαγαζί. Τα μοσχαρίσια μάγουλα πολύ σωστά ψημενα και φαγώθηκαν ευχάριστα.
Συνολικά, οφείλω να πω οτι ήταν μια πολύ καλή βραδιά. Δε μετανιώνω για την επίσκεψη, ουτε για το οικονομικό σκέλος. Γιατί στην Cookoovaya, θέλεις σίγουρα στα 70 ευρώ με κρασί. Εκτιμώ την εξαιρετική πρώτη ύλη, απλά, ενώ ό,τι δοκίμασα ήταν πραγματικά νόστιμο, θα ήθελα κάτι γευστικά πιο εξεζητημένο.