Ο Ράφτης βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από τις Kritikies Cretan Houses όπου διαμέναμε και προσφέρει κάτι το διαφορετικό στην περιοχή, με αποτέλεσμα να “τραβήξει” και τους υπόλοιπους, ώστε να μην υπάρχουν μόνο οι επιλογές τύπου greek moussaka, souvlaki με άρωμα ’80s.
Λειτουργεί από το απόγευμα και μετά, στοχεύοντας στους τουρίστες που δειπνούν νωρίτερα σε σχέση με τους Έλληνες, όπου εκείνη την ώρα μπορείς να τους βρεις στην παραλία μέχρι το ηλιοβασίλεμα. Διαθέτει πανέμορφο κήπο, πολύ φροντισμένο. Τα τραπέζια έχουν αρκετή απόσταση μεταξύ τους, ώστε να διατηρείς την ιδιωτικότητά σου. Το προσωπικό, αρκετό αριθμητικά και καλά εκπαιδευμένο, συμβάλει στα υψηλά στάνταρτς ποιότητας που έχουν τεθεί. Ευγένεια και αμεσότητα. Όσον αφορά την ονομασία, προέρχεται από το κτίριο όπου παλαιότερα στέγαζε ραφείο. Υπάρχει και μια εσωτερική αίθουσα όπου κάποιες περιόδους φιλοξενεί εκθέσεις τέχνης, παντός είδους.
Αφού λοιπόν καθίσεις στον πανέμορφο κήπο, σε καλής ποιότητας τραπεζοκαθίσματα, θα λάβεις τους καταλόγους. Προσφέρουν πιάτα ημέρας με πρόταση για wine pairing, μην ξεχνάμε άλλωστε ότι ο Ράφτης συστήνεται ως wine restaurant. Ορεκτικά, σαλάτες και κυρίως πιάτα έχουν δημιουργική διάθεση και ξεχωριστό χαρακτήρα χρησιμοποιώντας πολλά και διαφορετικά υλικά, χωρίς να παραλείπεται το θαλασσινό στοιχείο. Εκτός από κρασί, προσφέρονται cocktails, μπύρες, premium ποτά, ακόμη και ούζο με ρακή. Δεν θα μιλήσουμε όμως για καφέδες μιας και ανοίγει από τις 18.00!
Ξεκινήσαμε με κόκκινο κρασί 500ml σε χύμα μορφή του κτήματος Δουλουφάκη, αν δεν κάνουμε λάθος. Πολύ έντονο γευστικά, καθώς και ένα γυάλινο μπουκάλι εμφιαλωμένο νερό (στα 4 ευρώ).
Το μενού ξεκίνησε με καλωσόρισμα από δύο σφηνάκια σούπας από παντζάρι, τζίντζερ και πατάτα (ίσως και κάποιο υλικό που ξεχνάμε). Πολύ γευστικά και δροσερά! Μαζί με τα σφηνάκια ήρθε και ένα καλαθάκι με φρεσκοψημένα ψωμάκια και κριτσίνια, πολύ περιποιημένα και νόστιμα. Από τις λίγες φορές που τα δοκιμάσαμε σχεδόν όλα. Προκαλούσαν τόσο αχνιστά που ήρθαν! Κόστιζαν 1.8 ευρώ για κάθε άτομο.
Το πρώτο μας ορεκτικό ήταν τα αραντσίνι με μαρμελάδα μάνγκο-αχλάδι και sweet chili, στα 12.9 ευρώ. Μοιραστήκαμε πέντε ολοστρόγγυλες μπαλίτσες, τραγανές εξωτερικά συνοδευόμενες από ξεχωριστό μπολάκι για τη σως. Στην κορυφή τους όμως είχαν και το sweet chili οπότε ήδη είχαν καλυφθεί από κάποια σως. Μάλλον ήταν υπερβολή το ξεχωριστό, δροσερό μπολάκι με το μάνγκο να είναι πιο αισθητό, χωρίς να είναι πολύ γλυκό. Η γέμιση περιείχε φέτα και παρμεζάνα όπου ξεχώριζε περισσότερο η δεύτερη.
Συνεχίσαμε με την ομώνυμη σαλάτα Ράφτης, στα 10.8 ευρώ. Πράσινη σαλάτα με αποξηραμένο σύκο και καραμελωμένο μπέϊκον, ντοματίνια και καραμελωμένα καρύδια σε ντρέσινγκ πετιμεζιού. Δροσερή και αρκετή για 2 άτομα, χωρίς να τσιγκουνεύονται τα υλικά. Ευχάριστη νότα τα καραμελωμένα καρύδια.
Συνεχίσαμε με τα δύο κυρίως πιάτα. Πρώτο το ριζότο μανιταριών στα 14.5 ευρώ. Όμορφη παρουσίαση με πλούσια ποσότητα μανιταριών. Γευστικά άρτιο, όπως πρέπει να είναι ένα ριζότο, χωρίς να είναι λασπωμένο. Μυρωδάτο λόγω του λαδιού τρούφας. Τελευταίο πιάτο το Denver Steak, στα 26.6 ευρώ. Πρόκειται για το καπάκι σπαλομπριζόλας, συνοδευόμενο από νιφάδες παρμεζάνας. Οι νιφάδες ήταν οριακά 3-4 μεσαία κομμάτια που μάλλον δεν είχαν και λόγο ύπαρξης στο πιάτο, σε αντίθεση με τον νόστιμο πουρέ παστινάκι-γλυκιάς κολοκύθας (αν δεν κάνουμε λάθος). Το κρέας ήταν μαλακό και νόστιμο με εξαιρετικο ψήσιμο, όπως μας προτάθηκε.
Κλείσαμε με επιδόρπιο, όπως είναι φυσικό!
Cheesecake choco, στα 8.5 ευρώ. Αρκετά λιγωτικό, μεγάλο κομμάτι σε βάση σοκολατένιου μπισκότου με έξτρα λίγο τριμμένο μπισκότο παραπλεύρως (ανοικτού χρώματος). Αξιομνημόνευτο; Όχι, επαρκές όμως για 2 άτομα ώστε να κλείσει η βραδιά.
Υπήρξε και κέρασμα ρακή-υποβρύχιο σε σφηνοπότηρο, έξυπνη ιδέα και εύκολα υλοποιήσιμη.
Κόστος: 87.4 ευρώ.
Συνολικά, οι εντυπώσεις ήταν πολύ καλές, σίγουρα μια επίσκεψη θα σας έπειθε. Δεν έχει να ζηλέψει πολλά από εστιατόρια δημιουργικής κουζίνας. Θα μπορούσε να ήταν όμως ένα κλικ φθηνότερα, ώστε να μπορείς να κάνεις και δεύτερη επίσκεψη. Άλλωστε, έχει απόθεμα δημιουργικών ιδεών που μπορούν να αποτυπωθούν στα πιάτα του.
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.
Ο Ράφτης βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από τις Kritikies Cretan Houses όπου διαμέναμε και προσφέρει κάτι το διαφορετικό στην περιοχή, με αποτέλεσμα να “τραβήξει” και τους υπόλοιπους, ώστε να μην υπάρχουν μόνο οι επιλογές τύπου greek moussaka, souvlaki με άρωμα ’80s.
Λειτουργεί από το απόγευμα και μετά, στοχεύοντας στους τουρίστες που δειπνούν νωρίτερα σε σχέση με τους Έλληνες, όπου εκείνη την ώρα μπορείς να τους βρεις στην παραλία μέχρι το ηλιοβασίλεμα. Διαθέτει πανέμορφο κήπο, πολύ φροντισμένο. Τα τραπέζια έχουν αρκετή απόσταση μεταξύ τους, ώστε να διατηρείς την ιδιωτικότητά σου. Το προσωπικό, αρκετό αριθμητικά και καλά εκπαιδευμένο, συμβάλει στα υψηλά στάνταρτς ποιότητας που έχουν τεθεί. Ευγένεια και αμεσότητα. Όσον αφορά την ονομασία, προέρχεται από το κτίριο όπου παλαιότερα στέγαζε ραφείο. Υπάρχει και μια εσωτερική αίθουσα όπου κάποιες περιόδους φιλοξενεί εκθέσεις τέχνης, παντός είδους.
Αφού λοιπόν καθίσεις στον πανέμορφο κήπο, σε καλής ποιότητας τραπεζοκαθίσματα, θα λάβεις τους καταλόγους. Προσφέρουν πιάτα ημέρας με πρόταση για wine pairing, μην ξεχνάμε άλλωστε ότι ο Ράφτης συστήνεται ως wine restaurant. Ορεκτικά, σαλάτες και κυρίως πιάτα έχουν δημιουργική διάθεση και ξεχωριστό χαρακτήρα χρησιμοποιώντας πολλά και διαφορετικά υλικά, χωρίς να παραλείπεται το θαλασσινό στοιχείο. Εκτός από κρασί, προσφέρονται cocktails, μπύρες, premium ποτά, ακόμη και ούζο με ρακή. Δεν θα μιλήσουμε όμως για καφέδες μιας και ανοίγει από τις 18.00!
Ξεκινήσαμε με κόκκινο κρασί 500ml σε χύμα μορφή του κτήματος Δουλουφάκη, αν δεν κάνουμε λάθος. Πολύ έντονο γευστικά, καθώς και ένα γυάλινο μπουκάλι εμφιαλωμένο νερό (στα 4 ευρώ).
Το μενού ξεκίνησε με καλωσόρισμα από δύο σφηνάκια σούπας από παντζάρι, τζίντζερ και πατάτα (ίσως και κάποιο υλικό που ξεχνάμε). Πολύ γευστικά και δροσερά! Μαζί με τα σφηνάκια ήρθε και ένα καλαθάκι με φρεσκοψημένα ψωμάκια και κριτσίνια, πολύ περιποιημένα και νόστιμα. Από τις λίγες φορές που τα δοκιμάσαμε σχεδόν όλα. Προκαλούσαν τόσο αχνιστά που ήρθαν! Κόστιζαν 1.8 ευρώ για κάθε άτομο.
Το πρώτο μας ορεκτικό ήταν τα αραντσίνι με μαρμελάδα μάνγκο-αχλάδι και sweet chili, στα 12.9 ευρώ. Μοιραστήκαμε πέντε ολοστρόγγυλες μπαλίτσες, τραγανές εξωτερικά συνοδευόμενες από ξεχωριστό μπολάκι για τη σως. Στην κορυφή τους όμως είχαν και το sweet chili οπότε ήδη είχαν καλυφθεί από κάποια σως. Μάλλον ήταν υπερβολή το ξεχωριστό, δροσερό μπολάκι με το μάνγκο να είναι πιο αισθητό, χωρίς να είναι πολύ γλυκό. Η γέμιση περιείχε φέτα και παρμεζάνα όπου ξεχώριζε περισσότερο η δεύτερη.
Συνεχίσαμε με την ομώνυμη σαλάτα Ράφτης, στα 10.8 ευρώ. Πράσινη σαλάτα με αποξηραμένο σύκο και καραμελωμένο μπέϊκον, ντοματίνια και καραμελωμένα καρύδια σε ντρέσινγκ πετιμεζιού. Δροσερή και αρκετή για 2 άτομα, χωρίς να τσιγκουνεύονται τα υλικά. Ευχάριστη νότα τα καραμελωμένα καρύδια.
Συνεχίσαμε με τα δύο κυρίως πιάτα. Πρώτο το ριζότο μανιταριών στα 14.5 ευρώ. Όμορφη παρουσίαση με πλούσια ποσότητα μανιταριών. Γευστικά άρτιο, όπως πρέπει να είναι ένα ριζότο, χωρίς να είναι λασπωμένο. Μυρωδάτο λόγω του λαδιού τρούφας. Τελευταίο πιάτο το Denver Steak, στα 26.6 ευρώ. Πρόκειται για το καπάκι σπαλομπριζόλας, συνοδευόμενο από νιφάδες παρμεζάνας. Οι νιφάδες ήταν οριακά 3-4 μεσαία κομμάτια που μάλλον δεν είχαν και λόγο ύπαρξης στο πιάτο, σε αντίθεση με τον νόστιμο πουρέ παστινάκι-γλυκιάς κολοκύθας (αν δεν κάνουμε λάθος). Το κρέας ήταν μαλακό και νόστιμο με εξαιρετικο ψήσιμο, όπως μας προτάθηκε.
Κλείσαμε με επιδόρπιο, όπως είναι φυσικό!
Cheesecake choco, στα 8.5 ευρώ. Αρκετά λιγωτικό, μεγάλο κομμάτι σε βάση σοκολατένιου μπισκότου με έξτρα λίγο τριμμένο μπισκότο παραπλεύρως (ανοικτού χρώματος). Αξιομνημόνευτο; Όχι, επαρκές όμως για 2 άτομα ώστε να κλείσει η βραδιά.
Υπήρξε και κέρασμα ρακή-υποβρύχιο σε σφηνοπότηρο, έξυπνη ιδέα και εύκολα υλοποιήσιμη.
Κόστος: 87.4 ευρώ.
Συνολικά, οι εντυπώσεις ήταν πολύ καλές, σίγουρα μια επίσκεψη θα σας έπειθε. Δεν έχει να ζηλέψει πολλά από εστιατόρια δημιουργικής κουζίνας. Θα μπορούσε να ήταν όμως ένα κλικ φθηνότερα, ώστε να μπορείς να κάνεις και δεύτερη επίσκεψη. Άλλωστε, έχει απόθεμα δημιουργικών ιδεών που μπορούν να αποτυπωθούν στα πιάτα του.