Δίπλα στα ερείπια του τοίχους της παλιάς πόλης, με υπέροχη δροσιά και ησυχία, ακριβώς δίπλα από τη διαχρονική ‘’Βεγγέρα’’, βρίσκεται το μικρό αδερφάκι της ‘’ο Στράτος’’. ‘’Ο Στράτος’’, βέβαια, καθότι αγόρι, ακολούθησε μια διαφορετική πορεία από την αδερφή του και έγινε τσιπουράδικο.
Δεν μπορούσε βέβαια να ξωκείλει, διότι είχε από πίσω μια καταγωγή και ένα ύφος. Και ήθος. Οπότε κράτησε αυτά τα χαρακτηριστικά και ‘’έπαιξε’’ με τους μεζέδες.
Ο μέσα χώρος αποπνέει αρχοντιά και χαρακτηρίζεται από πέτρα και ξύλο. Εννοείται και τζάκι. Ο έξω χώρος περιβάλλεται από την πρασινάδα των φυτών του μαγαζιού αλλά και των δέντρων της περιοχής. Και αν κλείσει ο δρόμος μπροστά, νιώθεις ότι είσαι σε αυλή σπιτιού και τρως με συγγενείς και φίλους.
Η εξυπηρέτηση άψογη, υποδειγματική και κατατοπιστική. Στο τέλος ο αεικίνητος ιδιοκτήτης που ‘’παίζει’’ μεταξύ των 2 χώρων, θα περάσει, πάντα με χαμόγελο, να μάθει πως ήταν η εμπειρία σου. Ανοίγεσαι και του λες τι σ’ άρεσε και τι δε σ’ άρεσε.
Δεν σ’ άρεσε; Χμμμ. Δε νομίζω να βρεις.
‘’ Ο Στράτος’’ είναι το τσιπουράδικο που αν δεν ξέρεις, θα πας με επιφύλαξη και θα φύγεις με χαμόγελο. Όχι λόγω των τσίπουρων που έχεις πιει αλλά λόγω των μεζέδων που έχεις γευτεί.
Δεν θα σε εκθέσει ποτέ. Ξεκινώντας από τη σκέψη στο σπίτι, αφού είναι από τα λίγα τσιπουράδικα που κλείνουν τραπέζι, βρέξει χιονίσει. Και με ήλιο εννοείται.
Θα πιεις άφοβα χύμα τσίπουρο. Είναι καθαρό και θα φύγεις νηφάλιος. Θα επιλέξεις, αν θες εμφιαλωμένο, από 3-4 ετικέτες, τις γνωστές.
Οι μεζέδες σίγουρα οι κλασσικοί, από τα παστά, σκουμπρί, τσίροι, λακέρδες κλπ, τα φρέσκα μικρά και μεσαία ψάρια στο ενδιάμεσο, μία επιβαλλόμενη στάση σε εξαιρετικά θαλασσινά, χταπόδι και καλαμάρι όλων των ειδών και φυσικά αν προτιμάς, στο τέλος φρέσκα και ντελικάτα όστρακα. Στο κλείσιμο κολλιτσιάνοι, οι ανεμώνες της θάλασσας με αεράτη κρούστα, υπέροχη υφή και νοστιμιά . Όρεξη και χρόνο να έχεις.
Όταν τα τσίπουρα γέμισαν το τραπέζι, έχω φάει φανταστικό καλαμάρι γεμιστό. Λιωμένα τυριά και ψιλοκομμένες πιπεριές μέσα σε μια ζουμερή σάρκα μαλάκιου, συνέθεταν ένα εξαιρετικό πιάτο.
Τρομερή παέγια θαλασσινών και σε μεζέ αλλά και σε κανονική μερίδα. Τύφλα να’ χει η Βαρκελώνη.
Χορταστικές σουπιές με χόρτα που καλύπτουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.
‘’Ο Στράτος’’ αποτελεί την χαρά των μικρών που δεν τρώνε θαλασσινά αλλά και της συζύγου που δεν πίνει τσίπουρα. Εκτός της δυνατότητας που έχει εσύ να τρως θαλασσινά και ο μικρός ζουμερή μπριζόλα με την εγγύηση της ‘’Βεγγέρας’’, έχει και κάποιους μεζέδες γενικής φύσεως, που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί και να πει όχι.
Crispy φλογέρες με λιωμένο τυρί και αλλαντικό, yummy τυρόμπαλες, μπαμπάτσικους κεφτέδες όλων των λαχανοειδών και βάλε, τρομερά σαγανάκια, τυριά στο πήλινο και ότι άλλο τραβάει η όρεξη σου.
Μην προσπαθήσεις να το τερματίσεις θα βγεις χαμένος. Πάντα θα υπάρχει και ο μεζές έκπληξη.
Ερχόμενος στον Βόλο πριν χρόνια, ήταν το πρώτο τσιπουράδικο που με πήγαν. Από τότε αποτελεί σταθερή επιλογή. Και συ αν έρθεις Βόλο από τον ‘’Στράτο’’ θα ξεκινήσουμε.
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.ΕντάξειΌχι
Δίπλα στα ερείπια του τοίχους της παλιάς πόλης, με υπέροχη δροσιά και ησυχία, ακριβώς δίπλα από τη διαχρονική ‘’Βεγγέρα’’, βρίσκεται το μικρό αδερφάκι της ‘’ο Στράτος’’. ‘’Ο Στράτος’’, βέβαια, καθότι αγόρι, ακολούθησε μια διαφορετική πορεία από την αδερφή του και έγινε τσιπουράδικο.
Δεν μπορούσε βέβαια να ξωκείλει, διότι είχε από πίσω μια καταγωγή και ένα ύφος. Και ήθος. Οπότε κράτησε αυτά τα χαρακτηριστικά και ‘’έπαιξε’’ με τους μεζέδες.
Ο μέσα χώρος αποπνέει αρχοντιά και χαρακτηρίζεται από πέτρα και ξύλο. Εννοείται και τζάκι. Ο έξω χώρος περιβάλλεται από την πρασινάδα των φυτών του μαγαζιού αλλά και των δέντρων της περιοχής. Και αν κλείσει ο δρόμος μπροστά, νιώθεις ότι είσαι σε αυλή σπιτιού και τρως με συγγενείς και φίλους.
Η εξυπηρέτηση άψογη, υποδειγματική και κατατοπιστική. Στο τέλος ο αεικίνητος ιδιοκτήτης που ‘’παίζει’’ μεταξύ των 2 χώρων, θα περάσει, πάντα με χαμόγελο, να μάθει πως ήταν η εμπειρία σου. Ανοίγεσαι και του λες τι σ’ άρεσε και τι δε σ’ άρεσε.
Δεν σ’ άρεσε; Χμμμ. Δε νομίζω να βρεις.
‘’ Ο Στράτος’’ είναι το τσιπουράδικο που αν δεν ξέρεις, θα πας με επιφύλαξη και θα φύγεις με χαμόγελο. Όχι λόγω των τσίπουρων που έχεις πιει αλλά λόγω των μεζέδων που έχεις γευτεί.
Δεν θα σε εκθέσει ποτέ. Ξεκινώντας από τη σκέψη στο σπίτι, αφού είναι από τα λίγα τσιπουράδικα που κλείνουν τραπέζι, βρέξει χιονίσει. Και με ήλιο εννοείται.
Θα πιεις άφοβα χύμα τσίπουρο. Είναι καθαρό και θα φύγεις νηφάλιος. Θα επιλέξεις, αν θες εμφιαλωμένο, από 3-4 ετικέτες, τις γνωστές.
Οι μεζέδες σίγουρα οι κλασσικοί, από τα παστά, σκουμπρί, τσίροι, λακέρδες κλπ, τα φρέσκα μικρά και μεσαία ψάρια στο ενδιάμεσο, μία επιβαλλόμενη στάση σε εξαιρετικά θαλασσινά, χταπόδι και καλαμάρι όλων των ειδών και φυσικά αν προτιμάς, στο τέλος φρέσκα και ντελικάτα όστρακα. Στο κλείσιμο κολλιτσιάνοι, οι ανεμώνες της θάλασσας με αεράτη κρούστα, υπέροχη υφή και νοστιμιά . Όρεξη και χρόνο να έχεις.
Όταν τα τσίπουρα γέμισαν το τραπέζι, έχω φάει φανταστικό καλαμάρι γεμιστό. Λιωμένα τυριά και ψιλοκομμένες πιπεριές μέσα σε μια ζουμερή σάρκα μαλάκιου, συνέθεταν ένα εξαιρετικό πιάτο.
Τρομερή παέγια θαλασσινών και σε μεζέ αλλά και σε κανονική μερίδα. Τύφλα να’ χει η Βαρκελώνη.
Χορταστικές σουπιές με χόρτα που καλύπτουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.
‘’Ο Στράτος’’ αποτελεί την χαρά των μικρών που δεν τρώνε θαλασσινά αλλά και της συζύγου που δεν πίνει τσίπουρα. Εκτός της δυνατότητας που έχει εσύ να τρως θαλασσινά και ο μικρός ζουμερή μπριζόλα με την εγγύηση της ‘’Βεγγέρας’’, έχει και κάποιους μεζέδες γενικής φύσεως, που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί και να πει όχι.
Crispy φλογέρες με λιωμένο τυρί και αλλαντικό, yummy τυρόμπαλες, μπαμπάτσικους κεφτέδες όλων των λαχανοειδών και βάλε, τρομερά σαγανάκια, τυριά στο πήλινο και ότι άλλο τραβάει η όρεξη σου.
Μην προσπαθήσεις να το τερματίσεις θα βγεις χαμένος. Πάντα θα υπάρχει και ο μεζές έκπληξη.
Ερχόμενος στον Βόλο πριν χρόνια, ήταν το πρώτο τσιπουράδικο που με πήγαν. Από τότε αποτελεί σταθερή επιλογή. Και συ αν έρθεις Βόλο από τον ‘’Στράτο’’ θα ξεκινήσουμε.